2022年04月29日

はた善2022.4.26

コロナが猛威をふるって以来,2年以上も青森を訪ねることがなかったmidoriさんが来青しました。

最後においでになったのは,まだ雪の残る2020年の3月だったような気がします。

久しぶりにmidoriさん,旧知のTuさんと共に,馴染みの「はた善」に行くことになりました。
時節柄,店は,静かと思いきやほぼ満席の盛況でした。

まず突き出しは,青森県産岩モズクとミニトマトの酢の物,ツブ貝の煮物
岩モズクは太くて固め,甘目のトマトとの組み合わせは,はた善だけの味です。ツブ貝の煮物はいつものはた善の味です。

突き出し.JPG

寄せ鍋 大きなホタテがメインの鍋物です。ほんの少し生っぽさが残り,魚,野菜もおいしいものでした。

寄せ鍋.JPG

食いしん坊の私は,はた善で食事をすると,カメラよりも箸が先に出て写真を撮りそびれることがあり,midoriさんに「写真は?」と教えられることがしばしばですが,今回はそのようなことがないように気をつけて!

メインのお造りは,本鮪中トロ,ソイ,ブリ,真鯛に朝堀タケノコでした。
はた善のお刺身に外れはありません。この時季でなければ食べられないタケノコの刺身は絶品です。

お造り.JPG

和牛のミニステーキ,出し巻き卵,サクラマスの焼き物

季節のサクラマスの焼き物は春の魚では一番の好物,はた善の出し巻き卵も一番の推薦,そして和牛のミニステーキ,美味しかったです。

だし巻き卵,ミニステーキ,焼き魚.JPG

midoriさんが今頃の時期にはた善に来ると,決まって出てくるのが蟹かシャコの甲殻類です。
いずれも青森の花見に欠かせない季節の味です。
今回はシャコ,シャコの両側をハサミで切っており,固い表皮を剥きやすいようにしてあります。

シャコ.JPG

やってしまいました。3匹のシャコでしたが,1本を食べてしまいました。慌ててカメラを向けてパチリ,こんなものです。1本は,子持ちのシャコでした。

IMG_3251.JPG

最後にタケノコの炊き込みご飯としじみ汁,タケノコの炊き込みご飯が美味しかった。
プロの味,家庭ではこうはいきません。

当夜は,静かに,ビール,親方差し入れの竹筒入りの「八仙」,持参のカリフォルニア・ワイン「Yoshiki」,少し酔いました。
はた善の賑わいは,「花見の時期だからですよ」ということでした。
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2022年04月27日

ヒメホテイラン

待ちに待っていたヒバ林の妖精に今年も会うことができました。
1年ぶりの対面です。

眺望山の1合目は150mほどは雪ですが,登山靴でもぬかることはなく,それを越すと頂上まで雪はありません。
23日(土)は,カメラのトラブルで妖精の姿を撮影できませんでしたが,点検怠りなく,翌日曜日にまた眺望山を歩きました。

今年のヒメホテイランです。

ヒメホテイラン2.JPG
ヒメホテイラン1.JPG

別の場所でも咲き始めのヒメホテイランが。

ヒメホテイラン3.JPG
ヒメホテイラン4.JPG
ヒメホテイラン5.JPGヒメホテイラン6.JPG

さらに脇道にそれて,毎年楽しみにしているイワナシを見る。
先日,別の場所のイワナシを紹介しましたが,少しばかり標高が高いこちらの方は,まだピンクが残っていました。いつもながら砂糖菓子のような小さな花に春の喜びを感じます。

イワナシ1.JPGイワナシ2.JPGイワナシ3.JPG

帰り道のキクザキイチゲです。

キクザキイチゲ.JPG

頂上のベンチでコーヒータイム,好天の下,うれしいコーヒーでした。

コーヒータイム.JPG

この日は,私のようなご老人がたくさん訪れていました。
皆さん,ヒメホテイランを待っているのです。

下山途中,この山を歩き始めて10年ほどですが,毎年見ているヒバの幼齢木は,最初に見た時とほぼ変わらない大きさと容姿です。朽ちた伐根の上にヒバの実が落ち,そこに根を下ろしたものでしょう。

私の標準木.JPG私の標準木2.JPG

昨夜,2年ぶりに仙台のmidoriさんが来青し,ワインと料理をいただいたので,少し酔いました。
これから,仕事に出ます。
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2022年04月25日

我が家の桜,梅,白木蓮

"花に嵐の例えもあるさ"のとおり,桜も梅も白木蓮も満開かと思ったら,土曜の強風で散りました。
あとは,枝垂桜が残っているだけです。
ゴールデンウィークまで残るかな?

せっかく咲いた花をupしました。

ソメイヨシノです。

ソメイヨシノ1.JPGソメイヨシノ2.JPG

白木蓮
風に吹かれて,花びらは傷つき変色してしまいました。

白木蓮2.JPG

豊後梅
今年は花つきが良いので,梅の実収穫が期待できそうです。

豊後梅.JPG

二階の窓から花を見下ろし,花見のワインを空けました。


次は,眺望山のヒメホテイランを紹介します。
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