自家椎茸③2022.12.14

寒波襲来！雪のない日が続いていましたが，今朝は雪，久しぶりに玄関前と車庫前の除雪をしました。
１２月中旬ですから，雪があって当たり前の青森です。

午前中は，下北郡大間町の不動産の相続登記をオンライン申請し，法務局むつ支局にレターパックで添付書類を送りました。
雪道を郵便局まで出かけるのですが，車の運転，スリップ要注意です。

何度か，自家栽培の椎茸のことを紹介しましたが，小さい芽のような椎茸が大分大きくなりました。




毎朝霧吹きで水分補給した成果が出ているようです。温度の低い風除室でも，目に見えて大きくなりました。

夕ご飯の時など，味噌汁や塩焼き・天婦羅などに，玄関に来て１つ２つもぎ取れば済むのですから手軽です。
道楽が生活に役立っています。

自家椎茸②2022.12.6

寒い朝でした。マイナス４℃だったようです。

大雪の後，家の横に置いてある椎茸のホダ木を玄関風除室に雪から非難させました。
茸の芽が出ている６，７本に毎日霧吹きでスプレーしていたところ，だんだん大きくなってきました。
我が家では，焼き椎茸に凝っていて大きくなるのを楽しみにしています。





クリスマスのころには，食べられる大きさになるか，焼いて塩で食べるか，柚子醤油で食べるか，エリンギもいいですよ。

自家椎茸

いよいよ１１月も残すところ１週間を切りました。
本年は，１０月から急に忙しい日が続き，平日山を歩く日が数えるほどしかありませんでした。

最近，キノコの記事が続いていますが，今日は我が家のキノコです。
自宅脇に置いてあるキノコのホダ木を久しぶりに見てみると立派な椎茸が出ているではありませんか。
下北半島で和牛の繁殖をしている従兄弟が，昨年持ってきてくれたものです。




２回目の収穫ですが，肉厚の原木椎茸は香りもよく，焼いて塩と柚子醤油でいただきました。
来年収穫かと思っていたところ，思わぬ収穫にびっくりでした。